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Betreff:  partage recette de cuisine
ceriseorange
735 
13/05/2021 17:51:35


Roher Pilzsalat.

Für 4 Personen: 300 g Pariser Pilz: Essig, 1/2 Zitrone, 1 Teelöffel starker Senf, 2 Esslöffel Sauerrahm (ich nehme halbflüssig), 2 Esslöffel Öl, 1/2 Esslöffel Weinessig, Salz; Pfeffer, gehackte Petersilie.

Pilze putzen: Sandstiele abschneiden und schnell mit Essigwasser waschen.
Lassen Sie sie vorsichtig abtropfen. Schneiden Sie sie sofort in dünne Scheiben und begießen Sie sie mit Zitronensaft (persönliche Meinung, ich sollte nicht zu viel verwenden).

In der Salatschüssel die Sauce zubereiten: Senf und Crème Fraîche verdünnen, dann Öl, Essig, Salz und Pfeffer.
Mit den Zitronenpilzscheiben und der gehackten Petersilie mischen.
(persönliche Meinung über Nacht im Kühlschrank zu lassen).
eine Freude 🛑du del



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